Rechner
Lohnt sich ein Café-Pass?
Gib einen Passpreis ein, wie oft Gäste den Pass voraussichtlich nutzen und was dich jede Einlösung kostet, und sieh, was der Pass im Vergleich zum normalen Verkauf derselben Getränke beiträgt.
Ergebnis pro Pass
Fülle die Angaben zum Pass aus und wähle „Berechnen“. Ergebnisse erscheinen erst, wenn alle Werte gültig sind.
So liest du das Ergebnis
- Nettoeinnahme vorab (P − F) ist das Geld, das du beim Verkauf des Passes erhältst. Es ist kein Gewinn: Die Getränke müssen noch serviert werden, ihre Kosten entstehen bei jeder Einlösung.
- Deckungsbeitrag des Passes (P − r × c − F + A) ist, was der Pass nach den erwarteten Einlösungen übrig lässt, einschließlich des Beitrags aus Zusatzkäufen bei diesen Besuchen.
- Verdrängter Normalbeitrag (d × (s − c)) ist, was du ohnehin mit den Getränken verdient hättest, die der Gast sonst voll bezahlt hätte.
- Zusätzlicher Deckungsbeitrag ist der Deckungsbeitrag des Passes minus den verdrängten Beitrag: der Unterschied, den der Pass gegenüber dieser Ausgangslage macht. Er kann negativ sein.
- Vollnutzung rechnet so, als würde jedes enthaltene Getränk eingelöst (r = N). Der Anteil der Einlösungen statt Normalkauf bleibt bei d ÷ r; die Zusatzkäufe A bleiben annahmegemäß unverändert.
Keine Prognose. Der Rechner sagt keine Besuche voraus. Erwartete Einlösungen und Verdrängung sind deine Annahmen; vergleiche sie mit dem, was du beobachtest, sobald Gäste einen Pass nutzen.
Rechenbeispiel
Ein Pass mit Beispielzahlen: 40 € netto für bis zu 20 Getränke. Ein typischer Gast löst 12 ein. Jedes Getränk kostet 0,80 € und wird normalerweise für 3,00 € netto verkauft. Sechs der zwölf Getränke hätte der Gast sonst zum vollen Preis gekauft.
| Erwartete Nutzung | Vollnutzung | |
|---|---|---|
| Einlösungen | 12 von 20 | 20 von 20 |
| Statt eines Normalkaufs | 6 | 10 (dieselbe Hälfte der Einlösungen) |
| Deckungsbeitrag des Passes | 40 € − 12 × 0,80 € = 30,40 € | 40 € − 20 × 0,80 € = 24,00 € |
| Verdrängter Normalbeitrag | 6 × 2,20 € = 13,20 € | 10 × 2,20 € = 22,00 € |
| Zusätzlicher Deckungsbeitrag | 17,20 € | 2,00 € |
Würden alle 12 erwarteten Einlösungen einen Normalkauf ersetzen (d = 12), sänke der zusätzliche Deckungsbeitrag auf 4,00 €. Deshalb zählt die Annahme zur Verdrängung genauso viel wie der Preis.
Häufige Fragen
Warum Nettopreise?
Die Umsatzsteuer führst du ans Finanzamt ab, sie gehört also nicht zu dem, was ein Pass beiträgt. Gib Passpreis und Normalpreis ohne Umsatzsteuer ein, damit beide Seiten vergleichbar sind.
Wie schätze ich die verdrängten Einlösungen?
Frag dich, wie viele dieser Getränke der Gast ohnehin gekauft hätte. Ein täglicher Stammgast, der auf einen Pass umsteigt, ersetzt die meisten Käufe; ein Gast, der wegen des Passes öfter kommt, ersetzt weniger. Probier einen vorsichtigen und einen optimistischen Wert aus und vergleiche.
Was, wenn der Normalpreis unter den Kosten liegt?
Dann zeigt der Rechner einen Hinweis: Schon der normale Verkauf hat einen negativen Deckungsbeitrag, der verdrängte Beitrag ist also ebenfalls negativ. Prüfe zuerst den Preis des Getränks, zum Beispiel mit dem Kaffeepreis-Rechner.
Verlängert sich ein Pass automatisch?
Dieser Rechner betrachtet einen Pass für eine Laufzeit. Ein JustBack-Pass wird am Tresen für eine feste Laufzeit bezahlt und vom Café aktiviert; er verlängert sich nicht automatisch. Eine weitere Laufzeit aktiviert das Café, wenn der Gast sie wieder bezahlt. Die Rechnung setzt keine Verlängerung voraus.